Описание

Консервированный зелёный горошек — это молодые зерна, залитые лёгким рассолом. При выборе обращайте внимание на внешний вид зёрен в стеклянной банке: они должны быть целыми и примерно одного размера.

Заливка может быть слегка мутноватой из-за выделяющегося крахмала. Хранить открытую банку следует в холодильнике, не сливая жидкость.

Состав и полезные свойства

Калорийность продукта — 68 ккал на 100 г. В составе 3,1 г белка, 13 г углеводов и 0,2 г жиров (нежирный продукт). Присутствует 5 г клетчатки.

Горошек богат витамином K (25% суточной нормы), марганцем (18%) и витамином C (17%, 15 мг). В продукте есть кальций (22 мг), калий (195 мг), магний (30 мг) и фосфор (92 мг).

Вред и противопоказания

В продукте содержится 3,5 г сахара на 100 г, что обусловлено рецептурой маринада. Это важно учитывать при строгом контроле углеводов.

Количество соли составляет 0,85 г на 100 г, что является умеренным показателем. При чувствительном пищеварении горошек может вызывать вздутие.

Применение при похудении

Нежирный горошек с 68 ккал хорошо подходит для меню при снижении веса. Солидное количество клетчатки (5 г) помогает дольше сохранять чувство сытости.

Несмотря на добавленный сахар, продукт можно смело использовать в небольших количествах для приготовления салатов или гарниров.

Применение в кулинарии

Горошек — традиционный компонент многих праздничных салатов. Он гармонирует с отварным картофелем, морковью и блюдами из яиц.

Его можно добавлять в супы, овощные рагу или подавать как легкий гарнир к котлетам из птицы. Продукт полностью готов, поэтому при варке супов его закладывают за минуту до готовности.