Описание

Фундучное молоко представляет собой растительный напиток, созданный на основе измельченных лесных орехов и очищенной воды. Жидкость выделяется насыщенным кремовым цветом с легким карамельным оттенком и обладает ярко выраженным ароматом обжаренного фундука, который доминирует над остальными ингредиентами. Выбирая продукт, обращайте внимание на целостность упаковки и отсутствие вмятин на картонной таре. До вскрытия напиток можно хранить в кухонном шкафу при комнатной температуре, однако после распечатывания его следует убрать в холодильник. Перед каждым наливанием пакет необходимо тщательно взбалтывать, чтобы осадок со дна равномерно распределился по всему объему.

Состав и полезные свойства

Калорийность напитка составляет 50 ккал на 100 г. Это нежирный продукт, который содержит 1,25 г жиров, 0,63 г белков и 8,98 г углеводов. В химическом профиле есть 3,1 г сахаров и 0,3 г клетчатки. Напиток содержит витамин B12, обеспечивая 15% суточной нормы в 100 г. Напиток подходит для питания при веганском рационе.

Вред и противопоказания

Главным ограничением служит возможная аллергия на лесные орехи, которая способна вызывать сильные реакции со стороны организма. Продукт безопасен для людей с непереносимостью лактозы и целиакией, так как не содержит молочного сахара и глютена. Содержание соли находится на уровне 0,13 г на 100 г. Сахаров 3,1 г на 100 г — их стоит учитывать, если следишь за сладким.

Применение при похудении

Энергетическая ценность в 50 ккал позволяет употреблять этот ореховый напиток на диете, но порции стоит ограничивать из-за присутствия простых углеводов. Отсутствие значимого количества белка не позволяет использовать его для полноценного утоления голода. При снижении веса лучше сочетать жидкость с белковой пищей, чтобы продлить чувство сытости.

Применение в кулинарии

Фундучное молоко чаще всего используют для приготовления горячих напитков: оно придает кофе, какао и горячему шоколаду глубокий ореховый профиль. Оно не сворачивается при умеренном нагревании. Жидкость также добавляют в сладкую выпечку, тесто для блинчиков и утреннюю гранолу, где сладковатый вкус орехов раскрывается лучше всего.