Финики Меджул

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	277 ккал	11%
Белки	1,8 г	2%
Жиры	0,1 г	0%
Углеводы	75 г	21%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,9 мг	5%
Кальций	39 мг	4%

Описание

Финики Меджул (Medjool) — это премиальный сорт фиников, который отличается крупным размером, мясистостью и невероятно мягкой, влажной текстурой. Плоды имеют темно-коричневый, почти махагоновый цвет и слегка морщинистую, тонкую кожицу. Внутри каждого финика находится одна вытянутая косточка. Вкус этого сорта богатый, глубокий, с ярко выраженными нотами темной карамели, меда и кленового сиропа.

Хранить финики Меджул лучше всего в плотно закрытом контейнере в прохладном месте или даже в холодильнике. Из-за высокой естественной влажности они могут забродить или покрыться плесенью, если оставить их в теплом и влажном помещении. Перед подачей их рекомендуется слегка согреть при комнатной температуре.

Состав и полезные свойства

Это нежирный продукт, в 100 г которого содержится всего 0,15 г жира. Количество белка равно 1,81 г, углеводов — 74,97 г. В плодах есть 6,7 г клетчатки и 66,5 г природного сахара. Энергетическая ценность равна 277 ккал на 100 г.

В химическом составе сконцентрированы полезные минералы. Главное по составу: финики богаты медью (36% суточной нормы в 100 г). Также в них есть калий (20%) и витамин B5 (16%).

Вред и противопоказания

Колоссальное количество сахаров (66,5 г) делает финики очень сладким продуктом, требующим контроля порций для защиты фигуры и нормализации углеводного обмена.

Липкая мякоть прочно прилипает к зубам, что увеличивает риск развития кариеса. Важно помнить, что внутри находится твердая косточка, которую нужно аккуратно извлечь перед употреблением.

Применение при похудении

Калорийность 277 ккал и обилие фруктозы делают финики Меджул мощным источником энергии. На диете они могут заменить рафинированные сладости, но требуют строгого ограничения.

Благодаря клетчатке (6,7 г) они дают неплохое насыщение. Съедайте 1-2 крупных финика в качестве перекуса перед физической активностью или вместе с утренним несладким кофе, чтобы избежать лишних калорий.

Применение в кулинарии

Финики Меджул часто едят как самостоятельный роскошный десерт. Их можно надрезать, удалить косточку и нафаршировать половинками грецкого ореха или нежным творожным сыром для создания элегантной закуски.