Описание

Консервированная стручковая фасоль — это молодые зеленые или желтые бобы вместе со стручками. Выбирайте банки, где стручки не имеют грубых волокон и жестких семян внутри.

Рассол должен быть чистым. Хранить открытую упаковку нужно в холодильнике. Это готовый овощной гарнир с мягкой текстурой.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность составляет 19 ккал на 100 г. В составе 1,14 г белка, 3,65 г углеводов и 0,18 г жиров, что делает продукт нежирным. Содержание клетчатки — 2,1 г.

В стручковой фасоли присутствуют витамин C (4,5 мг), кальций (30 мг), калий (110 мг), магний (13 мг) и фосфор (23 мг).

Вред и противопоказания

В 100 г продукта присутствует 0,75 г соли, что является умеренным количеством.

Также в составе есть 1,25 г сахара. Кислый рассол может провоцировать дискомфорт у людей, реагирующих на уксус.

Применение при похудении

Благодаря калорийности 19 ккал фасоль хорошо подходит для снижения веса. Это нежирный продукт, который можно есть большими порциями.

Клетчатка помогает поддерживать сытость и комфортное пищеварение. Фасоль заменяет тяжелые углеводные гарниры.

Применение в кулинарии

Продукт часто используют для приготовления салатов с тунцом, вареным картофелем и помидорами. Фасоль хорошо сочетается с чесноком и жареным луком.

Ее можно добавлять в яичницу или подавать как быстрый гарнир к запеченной рыбе. Нагревать стручки не обязательно, они полностью готовы к употреблению.