Описание

Эскимо в шоколадной глазури — это популярное мороженое на палочке, состоящее из сливочной или молочной основы, покрытой плотным слоем шоколада. Глазурь обладает хрупкой текстурой и звонко ломается при откусывании, контрастируя с мягким, тающим кремовым мороженым внутри. Вкус продукта представляет собой гармоничное сочетание холодной сливочной сладости и шоколадных нот.

Продукт требует строгого хранения в морозильной камере без перепадов температур. Если эскимо хотя бы раз подтает, глазурь потрескается и потеряет свой глянцевый вид, а само мороженое приобретет льдистую структуру из-за кристаллизации воды.

Состав и полезные свойства

Это жирный продукт, в 100 г которого содержится 22 г жира. Количество белка равно 3,8 г, углеводов — 26,2 г. Присутствует 0,8 г клетчатки и 23,5 г сахара. Энергетическая ценность находится на уровне 318 ккал на 100 г.

В химическом составе есть микроэлементы, поступающие из молока и шоколада. Главное по составу: эскимо содержит фосфор (17% суточной нормы на 100 г), витамин A (16%) и витамин B12 (16%). В продукте также обнаружены железо (0,6 мг), кальций (135 мг), витамины B1, B2, B3, витамин E, магний, цинк, калий и селен. Это энергетически плотный десерт.

Вред и противопоказания

Молочная основа мороженого содержит лактозу, что делает продукт неподходящим для людей с ее непереносимостью. Содержание сахара (23,5 г) и жира (22 г) требует контроля порций, чтобы избежать проблем с лишним весом.

В составе есть 0,15 г соли. Холодный десерт может спровоцировать обострение заболеваний горла, а жесткая глазурь требует осторожности при чувствительных деснах.

Применение при похудении

Калорийность 318 ккал и сочетание жиров с сахаром делают эскимо продуктом, нежелательным в меню при снижении весае. Шоколадная глазурь — это дополнительный источник пустых калорий, который не приносит сытости.

Если вы решили позволить себе это лакомство, съешьте его вместо одного из запланированных перекусов в первой половине дня. От дополнительных сладостей в этот день лучше отказаться, чтобы не превысить суточный калораж.

Применение в кулинарии

Эскимо полностью готово к употреблению и обычно естся прямо с деревянной палочки.

В кулинарии его не подвергают термической обработке, но иногда используют в качестве дополнения к другим десертам. Например, эскимо можно подать вместе с горячими венскими вафлями или блинчиками, создавая эффектный температурный контраст на тарелке.