Дыня сушёная

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	341 ккал	14%
Белки	3,2 г	4%
Жиры	0,3 г	0%
Углеводы	82 г	22%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	1 мг	6%
Кальций	22 мг	2%
Витамин C	18 мг	20%

Описание

Сушеная дыня — это ароматное лакомство, которое изготавливается путем долгого высушивания мякоти спелой дыни. Продукт имеет форму длинных, эластичных полосок или косичек светло-желтого или золотистого цвета. Текстура сушеной дыни очень плотная, вязкая и жевательная. Вкус отличается глубокой, концентрированной медовой сладостью с узнаваемым, ярким и теплым дынным ароматом.

Хранить сушеную дыню необходимо в герметичном контейнере при комнатной температуре в темном месте. Из-за высокого содержания природных сахаров она может стать липкой при высокой влажности. На открытом воздухе полоски быстро теряют остатки влаги и превращаются в жесткие, трудно жующиеся палочки.

Состав и полезные свойства

Это нежирный продукт, содержащий всего 0,3 г жира на 100 г. Доля белка составляет 3,2 г, а углеводы достигают 82 г. В сушеной мякоти присутствует 4,5 г клетчатки и 65 г природных сахаров. Энергетическая ценность находится на уровне 341 ккал на 100 г.

В химическом профиле сохраняются витамины от свежего плода. Главное по составу: продукт содержит витамин C, закрывая 20% суточной нормы в 100 г. Также в нем обнаружены железо (1 мг), кальций (22 мг), витамин A (120 мкг), витамины B1, B2, B3, B6, B9, витамин E, магний, цинк, калий, фосфор, медь и марганец.

Вред и противопоказания

Колоссальное количество сахаров (65 г) делает продукт калорийным лакомством, способствующим набору веса при регулярном переедании. Дыню традиционно считают тяжелым для желудка продуктом, поэтому ее не рекомендуется есть в сочетании с другой плотной пищей.

Липкая, вязкая текстура сушеных полосок может быть опасна для слабых пломб и способствует развитию кариеса при плохой гигиене полости рта.

Применение при похудении

Калорийность 341 ккал и обилие простых углеводов делают сушеную дыню продуктом, требующим строгого контроля порций на диете. Она быстро усваивается, провоцируя скачок инсулина.

При снижении веса этот продукт может заменить конфеты. Съешьте один небольшой кусочек с утренним чаем, чтобы получить удовольствие от сладкого вкуса, но не делайте это ежедневной привычкой.

Применение в кулинарии

Сушеную дыню едят в чистом виде как самостоятельный, очень сытный и сладкий десерт. Ее плотная текстура позволяет долго наслаждаться вкусом при жевании.