Описание

Шоколадное драже — это мелкие круглые конфеты, внутри которых находится молочный шоколад, покрытый тонкой, хрустящей и ярко окрашенной сахарной глазурью. Глазурь предотвращает таяние шоколада в руках и придает лакомству характерный хруст. Вкус продукта преимущественно сладкий, с выраженным сахарным профилем.

Благодаря плотной защитной оболочке драже хранится при комнатной температуре и не боится легкого нагревания. Держать конфеты следует в сухом месте, так как при попадании влаги цветная сахарная глазурь начнет быстро растворяться и пачкать руки.

Состав и полезные свойства

Продукт относится к жирным, так как содержит 20,83 г жира на 100 г. Доля белка составляет 4,33 г, углеводов — 71,8 г. Клетчатка находится на уровне 2,8 г. Конфеты содержат колоссальное количество добавленного сахара — 65,2 г. Энергетическая ценность равна 492 ккал на 100 г.

В составе сладости присутствуют микроэлементы. Главное по составу: драже содержит медь (25% суточной нормы на 100 г), витамин B12 (18%) и фосфор (17%). Из-за маленького размера порции сладость вносит вклад лишь во вкус.

Вред и противопоказания

В составе молочного шоколада присутствует лактоза. Огромное содержание добавленного сахара (65,2 г) делает этот продукт одним из самых вредных для зубной эмали и обмена веществ при регулярном употреблении.

Яркие красители в глазури и компоненты шоколада могут вызвать аллергические реакции. Мелкие твердые конфеты требуют осторожности, чтобы не подавиться.

Применение при похудении

Калорийность 492 ккал и обилие сахара (65,2 г) делают драже абсолютно не подходящим для меню при снижении веса. Сахарная глазурь — это пустые углеводы, которые провоцируют скачок инсулина.

Мелкий размер конфет обманчив: их очень легко съесть целую горсть незаметно для себя, значительно превысив лимит калорий. На период похудения от подобных сладостей лучше полностью отказаться.

Применение в кулинарии

Драже выступает как самостоятельное лакомство, которое часто едят на ходу.

В домашней кулинарии разноцветные конфеты используются для декорирования детских тортов, капкейков и пряничных домиков. Их также можно добавить в густое тесто для печенья перед выпечкой: глазурь потрескается, но сохранит шоколад внутри, создавая яркие вкрапления в готовом десерте.