Описание

Сушеный чеснок в порошке изготавливают путем дегидратации и тонкого помола свежих очищенных зубчиков чеснока. Он сохраняет характерный чесночный вкус и пикантный аромат, но обладает более мягким и стойким кулинарным действием, чем свежий аналог. Продукт подходит для веганского рациона, не содержит лактозы и глютена.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность 100 граммов порошка составляет 331 ккал. Продукт содержит 16.546 г белков, 0.732 г жиров и 72.732 г углеводов. В составе присутствует 9 г клетчатки, 2.4 г сахаров и 0.15 г соли. Высокое содержание растительного белка и умеренная доля клетчатки обогащают состав любых домашних блюд.

Вред и противопоказания

Концентрированный чесночный порошок при избыточном потреблении может раздражать стенки желудка и провоцировать изжогу. Не рекомендуется злоупотреблять приправой при обострении воспалительных процессов в пищеварительной системе. Людям с гастритом и язвой перед регулярным приемом стоит проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Сушеный чеснок позволяет придать яркий насыщенный вкус паровым и отварным диетическим блюдам без использования калорийных соусов. Небольшая щепотка порошка обогащает еду ароматом и ускоряет наступление вкусового насыщения. Это эффективная специя для диетического стола.

Применение в кулинарии

Порошок идеально подходит для сухого маринования мясных основ, запекания овощей и картофеля, так как он не подгорает так быстро, как свежий чеснок. Его добавляют в супы, соусы на томатной основе и домашние сухарики. Сушеный чеснок часто смешивают с солью и травами для универсальной приправы.