Чесночный порошок

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	331 ккал	13%
Белки	16,6 г	22%
Жиры	0,7 г	1%
Углеводы	72,7 г	20%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	5,65 мг	31%
Кальций	79 мг	8%
Витамин C	1,2 мг	1%

Описание

Чесночный порошок — это сушеный и мелко смолотый чеснок, сохраняющий характерный острый вкус и пикантный аромат свежего овоща без излишней резкости. Он удобен в хранении, не подгорает так быстро, как сырой чеснок, и равномерно распределяется по всему объему блюда. Продукт растительный, веганский, свободен от лактозы и глютена.

Состав и полезные свойства

В 100 г чесночного порошка содержится 331 ккал, 16.55 г белков, 0.73 г жиров и 72.73 г углеводов. В продукте зафиксировано 9 г клетчатки, 2.43 г сахаров и 0.15 г соли. Высокое содержание белковых структур и сложных углеводов обеспечивает стабильную питательность специи. Органические соединения серы способствуют поддержке нормального состояния сосудистой стенки и иммунного ответа.

Вред и противопоказания

Сушеный чеснок может раздражать слизистые оболочки желудка, вызывая изжогу или обострение гастрита. Его не стоит употреблять при острых заболеваниях печени, панкреатите и язве. Людям с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Чесночный порошок помогает сделать привлекательными пресные диетические продукты: отварную индейку, кабачки на пару и постную говядину. Он помогает сократить добавление поваренной соли, снижая риск появления скрытых отеков. Небольшая дозировка специи не приводит к увеличению калоража порции.

Применение в кулинарии