Черемша

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	34 ккал	1%
Белки	2,4 г	3%
Жиры	0,1 г	0%
Углеводы	6,5 г	2%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,27 мг	2%
Кальций	120 мг	12%
Витамин C	100 мг	111%

Описание

Черемша, или дикий чеснок, представляет собой ранневесеннее растение с широкими ланцетовидными листьями, обладающее резким чесночным запахом. Она сочетает в себе нежность молодой весенней зелени и остроту чесночных зубчиков. Растение полностью веганское, безглютеновое и не содержит молочного сахара.

Состав и полезные свойства

Калорийность 100 граммов черемши равна 34 ккал. Питательная ценность включает 2.4 г белков, 0.1 г жиров и 6.5 г углеводов. В составе присутствует 1 г клетчатки, 6.1 г сахаров и 0.1 г соли. Природные эфирные соединения и фитонциды обогащают рацион свежими растительными нутриентами в период межсезонья.

Вред и противопоказания

Острые компоненты черемши могут агрессивно воздействовать на стенки желудка при воспалительных процессах. Зелень не рекомендуется употреблять натощак или в избыточных объемах. Людям с гастритом, панкреатитом и гепатитом перед употреблением черемши необходимо проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Черемша помогает активизировать пищеварительные процессы при невысокой энергетической плотности в 34 ккал. Она служит отличной низкокалорийной заменой тяжелым острым соусам на диете. Пикантный вкус ускоряет насыщение вкусовых рецепторов.

Применение в кулинарии