Базилик сушёный

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	233 ккал	9%
Белки	23 г	31%
Жиры	4,1 г	5%
Углеводы	47,8 г	13%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	90 мг	500%
Кальций	2240 мг	224%
Витамин C	0,8 мг	1%

Описание

Сушёный базилик представляет собой измельченные высушенные листья пряного растения, отличающиеся мягким травянистым ароматом с легкими перечными и анисовыми акцентами. Эта приправа лежит в основе средиземноморской кулинарной традиции и отлично подходит для повседневного стола. Продукт растительный, веганский, свободен от лактозы и глютена.

Состав и полезные свойства

В 100 г сушёного базилика содержится 233 ккал, 22.98 г белков, 4.07 г жиров и 47.75 г углеводов. Продукт также содержит 38 г клетчатки, 1.7 г сахаров и 0.19 г соли. Высокое количество белка растительного происхождения и значительный объем пищевых волокон делают эту пряность ценным элементом рациона. Эфирные составляющие базилика стимулируют вкусовые рецепторы и активируют ферментативную активность желудка.

Вред и противопоказания

У некоторых людей базилик может вызывать кожные аллергические реакции или индивидуальную непереносимость. При гиперацидном гастрите специю стоит использовать с осторожностью, чтобы не спровоцировать повышенную кислотность. При наличии серьезных хронических диагнозов перед постоянным применением лучше проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Сушёный базилик активно применяется в щадящих диетах для придания привлекательности диетическому творогу, яичным белкам и овощам на пару. Он облегчает соблюдение ограничений по потреблению поваренной соли, делая блюда насыщенными без лишней задержки жидкости. Нулевой практический вклад в калораж порции делает его идеальным спутником здорового похудения.

Применение в кулинарии