Описание

Протеиновый батончик — это специализированный продукт питания, разработанный для обеспечения организма концентрированным белком. Внешне он похож на обычную шоколадку или батончик с нугой, но отличается более плотной, вязкой и "тяжелой" текстурой, напоминающей жевательную мастику. Вкус продукта варьируется от шоколадного до фруктового, но часто имеет специфическое порошковое послевкусие от протеиновой основы.

Хранить батончики нужно в сухом, прохладном месте при комнатной температуре. На жаре они могут стать слишком мягкими и липкими, а в холодильнике текстура затвердеет, сделав продукт неудобным для жевания.

Состав и полезные свойства

Это жирный продукт, в 100 г которого содержится 10 г жира. Количество белка очень высоко — 33,3 г. Углеводы составляют 15 г, а клетчатка — 25 г. Сахара в составе всего 2,5 г. Энергетическая ценность находится на уровне 335 ккал на 100 г.

В составе продукта часто присутствуют добавленные витамины и минералы. Главное по составу: батончик богат витамином C (33% суточной нормы на 100 г), фосфором (26%) и кальцием (22%). В нем также есть железо (1,8 мг), магний, цинк и калий. Продукт является мощным источником строительного материала для мышц и надолго обеспечивает сытость благодаря обилию белка и клетчатки.

Вред и противопоказания

Продукт содержит 0,45 г соли на 100 г. Избыток белка может создавать дополнительную нагрузку на почки, поэтому употреблять такие батончики следует в разумных пределах, особенно людям с заболеваниями выделительной системы.

Огромное количество клетчатки (25 г) и сахарозаменителей (если они есть в составе) может спровоцировать вздутие живота и дискомфорт в кишечнике при употреблении с непривычки.

Применение при похудении

Калорийность 335 ккал, 33,3 г белка и минимальное количество сахара делают протеиновый батончик отличным инструментом для снижения веса. Белок требует много энергии на усвоение и подавляет голод.

Батончик (обычно весом 50-60 г) хорошо подходит для сытного перекуса между приемами пищи или после тренировки. Он помогает справиться с тягой к сладкому, не нарушая диетический баланс белков, жиров и углеводов.

Применение в кулинарии

Протеиновые батончики — это функциональный перекус, не требующий кулинарной подготовки.

Их редко используют в сложных блюдах, однако иногда нарезают мелкими кусочками и добавляют в овсяную кашу или творог для повышения содержания белка и придания десертного вкуса привычному блюду.