Айва

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	48 ккал	2%
Белки	0,6 г	1%
Жиры	0,5 г	1%
Углеводы	9,6 г	3%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	3 мг	17%
Кальций	23 мг	2%
Витамин C	23 мг	26%

Описание

Айва — крупный жёлтый фрукт, похожий на грушу, с пушком на кожице и сильным ароматом. Сырая айва твёрдая, терпкая и вяжущая, а после варки или запекания становится мягкой, сладкой и розоватой.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 48 ккал, 0,6 г белка и 9,6 г углеводов, клетчатки 3,6 г.

Выделяются железо (3 мг, 30% суточной нормы), витамин C (23 мг, 26% нормы) и витамин A (167 мкг, 19% нормы) в 100 г.

Вред и противопоказания

Сырая айва очень вяжущая и плохо жуётся — её почти всегда готовят. Семена айвы не едят: вырезай сердцевину целиком.

Применение при похудении

Запечённая айва — сладкий десерт без добавленного сахара или с ложкой мёда. Её сытность за счёт клетчатки помогает обходиться без пирожных.

Применение в кулинарии

Перед готовкой с айвы стирают пушок и вырезают сердцевину. Половинки запекают 40–50 минут при 180 °C с мёдом и корицей — мякоть становится мягкой и розовой.