Описание

Эта аутентичная пряная смесь отличается грубым помолом и интенсивным ароматом, в котором солируют чеснок, острый перец и локальные кавказские травы. Ее насыщенный, слегка соленоватый и очень пикантный вкус способен преобразить любое базовое блюдо. Благодаря сухой консистенции, продукт долго хранится и легко дозируется. Эта приправа высоко ценится любителями выразительной и темпераментной кухни.

Состав и полезные свойства

Калорийность 100 г приправы составляет 275 ккал. В составе присутствуют 11 г белков, 8 г жиров и 42 г углеводов. Смесь богата клетчаткой (17 г), содержит 2.5 г сахаров и значительное количество соли — 18 г. Продукт подходит веганам, производится без применения глютена и лактозы. Благодаря сбалансированному набору сушеных растений, добавка обогащает рацион ценными эфирными маслами.

Вред и противопоказания

Из-за внушительного содержания соли и острых компонентов, приправа может раздражать слизистые оболочки и способствовать задержке жидкости. Людям с гипертонией или заболеваниями желудка требуется обязательная консультация с врачом перед ее регулярным использованием. При умеренном добавлении в качестве специи, смесь совершенно безопасна, в том числе для рациона беременных.

Применение при похудении

Контроль порций приправы необходим из-за соли, но ее острота играет на руку тем, кто снижает вес. Жгучие нотки помогают быстрее насытиться и делают пресные паровые овощи или грудку гораздо более привлекательными. Использование сухой смеси вместо жирных покупных соусов позволяет существенно сэкономить калории без потери вкуса.

Применение в кулинарии

Смесь великолепно подходит для маринования мяса и домашней птицы перед жаркой на углях или запеканием. Ее добавляют в традиционные супы, наваристые рагу и блюда из баклажанов или фасоли. Часто приправу смешивают со сметаной, йогуртом или томатным соком для получения быстрых и ароматных холодных соусов к гарнирам.