Жареный тофу с брокколи в кисло-сладком соусе

-2 · Отличный баланс

умеренное · ≈100 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (283 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	254 ккал	90 ккал
Белки	16 г	5,7 г
Жиры	15,6 г	5,5 г
Углеводы	16,9 г	6 г
Клетчатка	6 г
Соль	2,2 г
Йод	15 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (283 г сырых)	% суточной нормы
Железо	5,12 мг	28%
Кальций	585 мг	58%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	0 мкг	0%
Магний	79,2 мг	19%
Витамин C	89 мг	99%
Витамин A	31 мкг	3%
Витамин B1	0,2 мг	14%
Витамин B2	0,35 мг	19%
Витамин B3	1,27 мг	6%
Витамин B5	0,72 мг	14%
Витамин B6	0,27 мг	13%
Фолиевая кислота (B9)	87,6 мкг	22%
Витамин E	4,38 мг	29%
Витамин K	105,63 мкг	106%
Цинк	1,89 мг	16%
Калий	584 мг	17%
Селен	15,99 мкг	23%
Фосфор	236,8 мг	34%
Медь	0,35 мг	35%
Марганец	1,56 мг	78%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Подсолнечное масло — 8 г
Тофу — 150 г
Брокколи — 100 г
Соевый соус — 15 г
Кленовый сироп — 10 г

Приготовление

Тофу нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
Брокколи отварите или обжарьте 5 минут.
Смешайте соевый соус с кленовым сиропом, добавьте к тофу и брокколи, прогрейте 2-3 минуты.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.