Суп с говядиной, булгуром и капустой

-9 · Отличный баланс

лёгкое · ≈61 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (240 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	322 ккал	134 ккал
Белки	28,9 г	12 г
Жиры	7,7 г	3,2 г
Углеводы	27,7 г	11,5 г
Клетчатка	7 г
Соль	0,2 г
Йод	10,2 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (240 г сырых)	% суточной нормы
Железо	4,1 мг	23%
Кальций	67,2 мг	7%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	3 мкг	120%
Магний	108,6 мг	26%
Витамин C	45 мг	50%
Витамин A	3 мкг	0%
Витамин B1	0,24 мг	16%
Витамин B2	0,35 мг	19%
Витамин B3	8,45 мг	42%
Витамин B5	1,23 мг	25%
Витамин B6	0,66 мг	33%
Биотин (B7)	3,5 мкг	7%
Фолиевая кислота (B9)	42,4 мкг	11%
Витамин E	0,69 мг	5%
Витамин K	78,26 мкг	78%
Цинк	4,41 мг	37%
Калий	806 мг	23%
Селен	21,42 мкг	31%
Фосфор	362 мг	52%
Медь	0,39 мг	39%
Марганец	1,42 мг	71%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 100 г
Булгур — 40 г
Капуста белокочанная — 100 г

Приготовление

Говядину варите в воде 1.5-2 часа, снимая пену, выньте, нарежьте и верните в бульон.
Обжарьте морковь и лук, добавьте булгур, слегка обжарьте вместе.
Добавьте зажарку с булгуром и капусту в бульон, варите 20 минут до готовности булгура и капусты.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.