Ризотто с курицей и грибами

-5 · Отличный баланс

умеренное · ≈110 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (275 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	398 ккал	145 ккал
Белки	35,1 г	12,8 г
Жиры	7,2 г	2,6 г
Углеводы	44,5 г	16,2 г
Клетчатка	4,4 г
Соль	0,5 г
Йод	28,7 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (275 г сырых)	% суточной нормы
Железо	1,78 мг	10%
Кальций	155,4 мг	16%
Витамин D	0,38 мкг	4%
Витамин B12	0,54 мкг	21%
Магний	136,2 мг	32%
Витамин C	2 мг	2%
Витамин A	54,2 мкг	6%
Витамин B1	0,22 мг	15%
Витамин B2	0,59 мг	33%
Витамин B3	15,3 мг	76%
Витамин B5	3,88 мг	78%
Витамин B6	1 мг	50%
Биотин (B7)	28,45 мкг	57%
Фолиевая кислота (B9)	53,9 мкг	13%
Витамин E	0,97 мг	6%
Витамин K	0,43 мкг	0%
Цинк	2,96 мг	25%
Калий	895,2 мг	26%
Селен	60,03 мкг	86%
Фосфор	451 мг	64%
Медь	0,74 мг	74%
Марганец	0,93 мг	46%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Куриная грудка (филе) — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Рис белый — 60 г
Сыр твёрдый (Российский) — 15 г

Приготовление

Курицу нарежьте кусочками, обжарьте до готовности, отложите.
Шампиньоны обжарьте отдельно 5-7 минут.
Рис обжарьте на масле 1-2 минуты, затем постепенно вливайте горячую воду небольшими порциями, помешивая, пока рис не станет мягким (20-25 минут).
Смешайте рис с курицей и грибами, при подаче посыпьте тёртым сыром.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.