Рассольник с перловкой

-4 · Отличный баланс

лёгкое · ≈38 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (240 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	215 ккал	90 ккал
Белки	6,5 г	2,7 г
Жиры	0,9 г	0,4 г
Углеводы	47,4 г	19,8 г
Клетчатка	6,1 г
Соль	2 г
Йод	7,6 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (240 г сырых)	% суточной нормы
Железо	2,19 мг	12%
Кальций	42,5 мг	4%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	0 мкг	0%
Магний	74 мг	18%
Витамин C	21,6 мг	24%
Витамин A	606,3 мкг	67%
Витамин B1	0,21 мг	14%
Витамин B2	0,14 мг	8%
Витамин B3	3,36 мг	17%
Витамин B5	0,59 мг	12%
Витамин B6	0,43 мг	21%
Биотин (B7)	0,86 мкг	2%
Фолиевая кислота (B9)	22,2 мкг	6%
Витамин E	0,32 мг	2%
Витамин K	18,34 мкг	18%
Цинк	1,54 мг	13%
Калий	760,1 мг	22%
Селен	15,45 мкг	22%
Фосфор	179,7 мг	26%
Медь	0,37 мг	37%
Марганец	0,86 мг	43%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Перловая крупа — 40 г
Картофель — 80 г
Огурец солёный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Перловку замочите на 2 часа, отварите отдельно до полуготовности.
Лук и морковь потушите на масле 3-5 минут.
В кипящую воду положите картофель и перловку, варите 15 минут.
Добавьте солёные огурцы и зажарку, варите ещё 10 минут.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.