Постный грибной суп с перловкой

-5 · Отличный баланс

лёгкое · ≈38 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (280 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	256 ккал	91 ккал
Белки	11,7 г	4,2 г
Жиры	2 г	0,7 г
Углеводы	50,5 г	18 г
Клетчатка	9,2 г
Соль	0,1 г
Йод	26,7 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (280 г сырых)	% суточной нормы
Железо	2,46 мг	14%
Кальций	31,6 мг	3%
Витамин D	0,24 мкг	2%
Витамин B12	0,12 мкг	5%
Магний	85,5 мг	20%
Витамин C	17,9 мг	20%
Витамин A	604,7 мкг	67%
Витамин B1	0,32 мг	21%
Витамин B2	0,66 мг	37%
Витамин B3	10,14 мг	51%
Витамин B5	2,94 мг	59%
Витамин B6	0,43 мг	22%
Биотин (B7)	19,62 мкг	39%
Фолиевая кислота (B9)	56,8 мкг	14%
Витамин E	0,35 мг	2%
Витамин K	6,28 мкг	6%
Цинк	1,91 мг	16%
Калий	1211,8 мг	35%
Селен	50,36 мкг	72%
Фосфор	311,4 мг	44%
Медь	0,94 мг	94%
Марганец	1,04 мг	52%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Перловая крупа — 50 г
Шампиньоны — 120 г
Картофель — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт

Приготовление

Перловку промойте, замочите на 40 минут.
Шампиньоны, лук и морковь обжарьте 5-7 минут.
В воду положите перловку, варите 20 минут.
Добавьте картофель и зажарку, варите ещё 10-15 минут.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.