Плов из говядины узбекский

-3 · Отличный баланс

умеренное · ≈155 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (315 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	610 ккал	194 ккал
Белки	38,7 г	12,3 г
Жиры	26,3 г	8,3 г
Углеводы	51 г	16,2 г
Клетчатка	4,1 г
Соль	0,3 г
Йод	15,5 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (315 г сырых)	% суточной нормы
Железо	4,62 мг	26%
Кальций	50,1 мг	5%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	4,5 мкг	180%
Магний	97,5 мг	23%
Витамин C	6 мг	7%
Витамин A	1200 мкг	133%
Витамин B1	0,28 мг	19%
Витамин B2	0,42 мг	23%
Витамин B3	11,19 мг	56%
Витамин B5	1,33 мг	27%
Витамин B6	0,86 мг	43%
Биотин (B7)	7,98 мкг	16%
Фолиевая кислота (B9)	33,9 мкг	8%
Витамин E	7,99 мг	53%
Витамин K	11,16 мкг	11%
Цинк	6,21 мг	52%
Калий	745,5 мг	21%
Селен	39,57 мкг	57%
Фосфор	457,2 мг	65%
Медь	0,5 мг	50%
Марганец	0,99 мг	50%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 150 г
Рис белый — 60 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Подсолнечное масло — 15 г

Приготовление

Говядину нарезать кусочками, обжарить до корочки.
Добавить лук, затем морковь соломкой, обжарить 5-7 минут (зирвак).
Влить воду, тушить 15-20 минут до мягкости мяса.
Всыпать промытый рис, разровнять, залить кипятком на 1.5-2 см выше риса.
Томить под крышкой на слабом огне 20-25 минут до впитывания воды.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.