Печёночный паштет из куриной печени

-2 · Отличный баланс

умеренное · ≈152 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (250 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	325 ккал	130 ккал
Белки	32 г	12,8 г
Жиры	16,8 г	6,7 г
Углеводы	6,8 г	2,7 г
Клетчатка	1,2 г
Соль	0,5 г
Йод	3,9 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (250 г сырых)	% суточной нормы
Железо	17,6 мг	98%
Кальций	50,6 мг	5%
Витамин D	2,37 мкг	24%
Витамин B12	29,98 мкг	1199%
Магний	51,2 мг	12%
Витамин C	40,1 мг	45%
Витамин A	5980,8 мкг	665%
Витамин B1	0,93 мг	62%
Витамин B2	3,82 мг	212%
Витамин B3	24,2 мг	121%
Витамин B5	11,35 мг	227%
Витамин B6	1,69 мг	84%
Биотин (B7)	307,56 мкг	615%
Фолиевая кислота (B9)	437,9 мкг	109%
Витамин E	1,46 мг	10%
Витамин K	0,61 мкг	1%
Цинк	12,3 мг	103%
Калий	622,9 мг	18%
Селен	98,6 мкг	141%
Фосфор	523,6 мг	75%
Медь	0,73 мг	74%
Марганец	0,67 мг	33%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Куриная печень — 180 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана 20% — 30 г

Приготовление

Лук обжарьте до мягкости.
Печень обжарьте 5-7 минут, добавьте лук.
Пробейте блендером со сметаной до однородности.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.