Паровое суфле из курицы

-4 · Отличный баланс

умеренное · ≈114 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (290 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	295 ккал	102 ккал
Белки	40,8 г	14,1 г
Жиры	10,2 г	3,5 г
Углеводы	7,9 г	2,7 г
Клетчатка	2,2 г
Соль	0,4 г
Йод	19,1 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (290 г сырых)	% суточной нормы
Железо	2,16 мг	12%
Кальций	94,6 мг	9%
Витамин D	0,64 мкг	6%
Витамин B12	0,66 мкг	26%
Магний	151,5 мг	36%
Витамин C	15 мг	17%
Витамин A	190,9 мкг	21%
Витамин B1	0,23 мг	15%
Витамин B2	0,31 мг	17%
Витамин B3	12,95 мг	65%
Витамин B5	2,86 мг	57%
Витамин B6	1,36 мг	68%
Биотин (B7)	22,78 мкг	46%
Фолиевая кислота (B9)	44,6 мкг	11%
Витамин E	1,3 мг	9%
Витамин K	8,67 мкг	9%
Цинк	2,8 мг	23%
Калий	674,8 мг	19%
Селен	41,21 мкг	59%
Фосфор	384,6 мг	55%
Медь	0,26 мг	26%
Марганец	0,17 мг	9%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Куриная грудка (филе) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки 10% — 60 г
Тыква — 30 г
Горошек зелёный (свежий/замороженный) — 30 г

Приготовление

Куриное филе измельчить в блендере.
Тыкву нарезать кубиками, бланшировать вместе с горошком 3 минуты.
Яйцо взбить со сливками, соединить с куриным фаршем и овощами.
Вылить в форму для варки на пару, готовить 40 минут.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.