Менемен (турецкая яичница с перцем и помидором)

-3 · Отличный баланс

лёгкое · ≈81 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (395 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	319 ккал	81 ккал
Белки	16 г	4,1 г
Жиры	21,9 г	5,5 г
Углеводы	14,4 г	3,6 г
Клетчатка	4,5 г
Соль	0,4 г
Йод	27,2 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (395 г сырых)	% суточной нормы
Железо	3,18 мг	18%
Кальций	91,9 мг	9%
Витамин D	2,2 мкг	22%
Витамин B12	0,52 мкг	21%
Магний	55,7 мг	13%
Витамин C	158,7 мг	176%
Витамин A	813,8 мкг	90%
Витамин B1	0,28 мг	19%
Витамин B2	0,59 мг	33%
Витамин B3	2,04 мг	10%
Витамин B5	2,04 мг	41%
Витамин B6	0,83 мг	42%
Биотин (B7)	22,29 мкг	45%
Фолиевая кислота (B9)	50,8 мкг	13%
Витамин E	3,63 мг	24%
Витамин K	105,19 мкг	105%
Цинк	2,16 мг	18%
Калий	818,3 мг	23%
Селен	31,55 мкг	45%
Фосфор	267,5 мг	38%
Медь	0,38 мг	38%
Марганец	0,48 мг	24%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Оливковое масло — 10 г
Петрушка (свежая) — 5 г

Приготовление

Лук и болгарский перец нарежьте некрупно, обжарьте на оливковом масле 3-4 минуты.
Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к овощам, тушите 5-6 минут до мягкости.
Влейте слегка взбитые яйца, помешивая, готовьте до желаемой густоты.
В конце посыпьте зеленью петрушки.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.