Куриная печень, тушёная в сметане, с гречкой

-3 · Отличный баланс

умеренное · ≈153 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (265 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	470 ккал	177 ккал
Белки	32,1 г	12,1 г
Жиры	23,3 г	8,8 г
Углеводы	30,6 г	11,5 г
Клетчатка	5,4 г
Соль	0,4 г
Йод	5,8 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (265 г сырых)	% суточной нормы
Железо	15,57 мг	86%
Кальций	62,1 мг	6%
Витамин D	1,99 мкг	20%
Витамин B12	25,05 мкг	1002%
Магний	123,4 мг	29%
Витамин C	33,1 мг	37%
Витамин A	5008,8 мкг	557%
Витамин B1	0,95 мг	63%
Витамин B2	3,28 мг	182%
Витамин B3	23,06 мг	115%
Витамин B5	9,68 мг	194%
Витамин B6	1,57 мг	78%
Биотин (B7)	260,87 мкг	522%
Фолиевая кислота (B9)	378,5 мкг	95%
Витамин E	3,79 мг	25%
Витамин K	3,79 мкг	4%
Цинк	11,08 мг	92%
Калий	681,6 мг	19%
Селен	84,49 мкг	121%
Фосфор	562,7 мг	80%
Медь	0,87 мг	87%
Марганец	1,17 мг	59%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Куриная печень — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана 20% — 40 г
Подсолнечное масло — 5 г
Гречка — 40 г

Приготовление

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
Добавить очищенную от плёнок печень, обжарить 5-6 минут.
Влить сметану, посолить, тушить на среднем огне 7-10 минут.
Гречку отварить отдельно и подавать как гарнир.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.