Куриная печень, тушёная в сметане

-1 · Отличный баланс

умеренное · ≈156 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (270 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	366 ккал	136 ккал
Белки	32,6 г	12,1 г
Жиры	20,8 г	7,7 г
Углеводы	7,4 г	2,7 г
Клетчатка	1,2 г
Соль	0,5 г
Йод	5,7 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (270 г сырых)	% суточной нормы
Железо	17,64 мг	98%
Кальций	68,6 мг	7%
Витамин D	2,39 мкг	24%
Витамин B12	30,07 мкг	1203%
Магний	52,8 мг	13%
Витамин C	40,1 мг	45%
Витамин A	6012,8 мкг	668%
Витамин B1	0,94 мг	62%
Витамин B2	3,84 мг	213%
Витамин B3	24,22 мг	121%
Витамин B5	11,41 мг	228%
Витамин B6	1,7 мг	85%
Биотин (B7)	308,36 мкг	617%
Фолиевая кислота (B9)	439,4 мкг	110%
Витамин E	1,54 мг	10%
Витамин K	0,91 мкг	1%
Цинк	12,35 мг	103%
Калий	644,7 мг	18%
Селен	98,68 мкг	141%
Фосфор	535,6 мг	77%
Медь	0,74 мг	74%
Марганец	0,67 мг	33%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Куриная печень — 180 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана 20% — 50 г

Приготовление

Печень обжарить с луком 7-8 минут.
Добавить сметану, посолить.
Тушить на слабом огне 5-7 минут до готовности.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.