Крем-суп из цветной капусты

-8 · Отличный баланс

лёгкое · ≈28 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (320 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	162 ккал	51 ккал
Белки	7,7 г	2,4 г
Жиры	4,8 г	1,5 г
Углеводы	21,4 г	6,7 г
Клетчатка	5,6 г
Соль	0,1 г
Йод	13,2 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (320 г сырых)	% суточной нормы
Железо	1,36 мг	8%
Кальций	89 мг	9%
Витамин D	0,03 мкг	0%
Витамин B12	0,16 мкг	6%
Магний	50,6 мг	12%
Витамин C	110,2 мг	122%
Витамин A	27,8 мкг	3%
Витамин B1	0,19 мг	13%
Витамин B2	0,21 мг	11%
Витамин B3	2,19 мг	11%
Витамин B5	1,67 мг	33%
Витамин B6	0,59 мг	29%
Биотин (B7)	4,59 мкг	9%
Фолиевая кислота (B9)	124,6 мкг	31%
Витамин E	0,38 мг	3%
Витамин K	32,74 мкг	33%
Цинк	1,05 мг	9%
Калий	1023,4 мг	29%
Селен	1,64 мкг	2%
Фосфор	167,6 мг	24%
Медь	0,19 мг	19%
Марганец	0,46 мг	23%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Цветная капуста — 200 г
Картофель — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки 10% — 40 г

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте в кипятке 1 минуту.
Картофель и лук нарежьте, варите в воде 10-15 минут.
Добавьте капусту, варите до мягкости.
Пробейте блендером, влейте сливки, перемешайте.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.