Гуляш из грибов постный

-5 · Отличный баланс

лёгкое · ≈76 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (280 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	213 ккал	76 ккал
Белки	11,1 г	4 г
Жиры	12,2 г	4,4 г
Углеводы	14,5 г	5,2 г
Клетчатка	7 г
Соль	0,1 г
Йод	39,2 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (280 г сырых)	% суточной нормы
Железо	1,66 мг	9%
Кальций	22,1 мг	2%
Витамин D	0,4 мкг	4%
Витамин B12	0,2 мкг	8%
Магний	45,6 мг	11%
Витамин C	12,4 мг	14%
Витамин A	19,2 мкг	2%
Витамин B1	0,25 мг	17%
Витамин B2	0,94 мг	52%
Витамин B3	12,2 мг	61%
Витамин B5	4,3 мг	86%
Витамин B6	0,21 мг	10%
Биотин (B7)	32,56 мкг	65%
Фолиевая кислота (B9)	68,7 мкг	17%
Витамин E	2,5 мг	17%
Витамин K	8,49 мкг	8%
Цинк	1,1 мг	9%
Калий	1345,1 мг	38%
Селен	53,86 мкг	77%
Фосфор	278,6 мг	40%
Медь	1,12 мг	112%
Марганец	0,49 мг	25%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 10 г
Томатная паста — 20 г
Оливковое масло — 10 г

Приготовление

Обжарить лук с грибами на масле до золотистого цвета, посыпать мукой, перемешать. Добавить томатную пасту и воду, тушить 15 минут до загустения соуса.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.