Гуляш из говядины с гречкой

-6 · Отличный баланс

умеренное · ≈127 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (310 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	445 ккал	144 ккал
Белки	41,5 г	13,4 г
Жиры	12,2 г	3,9 г
Углеводы	41,9 г	13,5 г
Клетчатка	7,1 г
Соль	0,3 г
Йод	17,4 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (310 г сырых)	% суточной нормы
Железо	5,6 мг	31%
Кальций	50,9 мг	5%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	4,5 мкг	180%
Магний	148,2 мг	35%
Витамин C	47,3 мг	53%
Витамин A	716 мкг	80%
Витамин B1	0,44 мг	30%
Витамин B2	0,51 мг	28%
Витамин B3	13 мг	65%
Витамин B5	1,34 мг	27%
Витамин B6	1,07 мг	54%
Биотин (B7)	9,9 мкг	20%
Фолиевая кислота (B9)	42,8 мкг	11%
Витамин E	2,57 мг	17%
Витамин K	12,91 мкг	13%
Цинк	6,38 мг	53%
Калий	1041,4 мг	30%
Селен	34,45 мкг	49%
Фосфор	499,6 мг	71%
Медь	0,69 мг	69%
Марганец	0,97 мг	49%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Томатная паста — 20 г
Мука пшеничная — 10 г
Гречка — 40 г

Приготовление

Говядину нарезать кубиками, обжарить до корочки.
Добавить лук, морковь и перец, обжарить 5 минут.
Всыпать муку, перемешать, добавить томатную пасту и немного воды.
Тушить под крышкой 40-50 минут до мягкости мяса.
Гречку отварить отдельно и подавать как гарнир.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.