Грибной ризотто постное

-3 · Отличный баланс

умеренное · ≈105 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (230 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	375 ккал	163 ккал
Белки	10,5 г	4,6 г
Жиры	11,9 г	5,2 г
Углеводы	54,4 г	23,7 г
Клетчатка	6,1 г
Соль	0,1 г
Йод	23,5 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (230 г сырых)	% суточной нормы
Железо	1,28 мг	7%
Кальций	16,9 мг	2%
Витамин D	0,24 мкг	2%
Витамин B12	0,12 мкг	5%
Магний	57,2 мг	14%
Витамин C	5,4 мг	6%
Витамин A	2,4 мкг	0%
Витамин B1	0,19 мг	13%
Витамин B2	0,57 мг	32%
Витамин B3	9,09 мг	45%
Витамин B5	2,83 мг	57%
Витамин B6	0,24 мг	12%
Биотин (B7)	21,92 мкг	44%
Фолиевая кислота (B9)	52 мкг	13%
Витамин E	1,67 мг	11%
Витамин K	6,21 мкг	6%
Цинк	1,58 мг	13%
Калий	758,6 мг	22%
Селен	41,92 мкг	60%
Фосфор	260,6 мг	37%
Медь	0,8 мг	80%
Марганец	1,11 мг	56%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Рис белый — 70 г
Шампиньоны — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Оливковое масло — 10 г

Приготовление

Обжарить лук и грибы на масле, добавить рис, обжарить ещё пару минут, затем постепенно вливать горячую воду, помешивая, пока рис не станет кремовым.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.