Говяжий гуляш с подливкой

-4 · Отличный баланс

умеренное · ≈154 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (235 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	316 ккал	134 ккал
Белки	36,2 г	15,4 г
Жиры	10,9 г	4,6 г
Углеводы	16,1 г	6,9 г
Клетчатка	2,1 г
Соль	0,3 г
Йод	14,7 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (235 г сырых)	% суточной нормы
Железо	4,62 мг	26%
Кальций	37,5 мг	4%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	4,5 мкг	180%
Магний	59,6 мг	14%
Витамин C	10,5 мг	12%
Витамин A	19 мкг	2%
Витамин B1	0,24 мг	16%
Витамин B2	0,4 мг	22%
Витамин B3	9,72 мг	49%
Витамин B5	1,01 мг	20%
Витамин B6	0,76 мг	38%
Биотин (B7)	5,9 мкг	12%
Фолиевая кислота (B9)	24,6 мкг	6%
Витамин E	2,18 мг	15%
Витамин K	5,33 мкг	5%
Цинк	5,51 мг	46%
Калий	866,2 мг	25%
Селен	32,47 мкг	46%
Фосфор	374,9 мг	54%
Медь	0,42 мг	42%
Марганец	0,3 мг	15%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 25 г
Мука пшеничная — 10 г

Приготовление

Говядину нарезать кубиками, обжарить 5-7 минут.
Добавить лук, обжарить ещё 5 минут, всыпать муку, перемешать.
Добавить томатную пасту и воду, тушить под крышкой 50-60 минут до мягкости.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.