Говядина с шампиньонами в сметане

-3 · Отличный баланс

умеренное · ≈126 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (330 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	379 ккал	115 ккал
Белки	39,4 г	11,9 г
Жиры	21,6 г	6,5 г
Углеводы	4,2 г	1,3 г
Клетчатка	3,5 г
Соль	0,3 г
Йод	34,2 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (330 г сырых)	% суточной нормы
Железо	4,56 мг	25%
Кальций	72,9 мг	7%
Витамин D	0,25 мкг	2%
Витамин B12	4,83 мкг	193%
Магний	63,7 мг	15%
Витамин C	5,2 мг	6%
Витамин A	82 мкг	9%
Витамин B1	0,31 мг	21%
Витамин B2	0,86 мг	48%
Витамин B3	14,26 мг	71%
Витамин B5	3,18 мг	64%
Витамин B6	0,75 мг	37%
Биотин (B7)	23,52 мкг	47%
Фолиевая кислота (B9)	50,9 мкг	13%
Витамин E	1,21 мг	8%
Витамин K	3,12 мкг	3%
Цинк	5,53 мг	46%
Калий	1150 мг	33%
Селен	56,65 мкг	81%
Фосфор	478,9 мг	68%
Медь	0,81 мг	81%
Марганец	0,27 мг	13%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 150 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана 20% — 50 г

Приготовление

Говядину нарезать полосками, обжарить 5-7 минут.
Добавить лук и грибы, обжарить ещё 7 минут.
Влить сметану, тушить под крышкой 15-20 минут до готовности.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.