Говядина с булгуром и морковью

-7 · Отличный баланс

умеренное · ≈132 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (280 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	496 ккал	177 ккал
Белки	42,7 г	15,2 г
Жиры	11,6 г	4,1 г
Углеводы	44,5 г	15,9 г
Клетчатка	10,2 г
Соль	0,3 г
Йод	13,8 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (280 г сырых)	% суточной нормы
Железо	5,83 мг	32%
Кальций	50,4 мг	5%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	4,5 мкг	180%
Магний	178,1 мг	42%
Витамин C	3 мг	3%
Витамин A	1200 мкг	133%
Витамин B1	0,38 мг	25%
Витамин B2	0,47 мг	26%
Витамин B3	12,73 мг	64%
Витамин B5	1,79 мг	36%
Витамин B6	0,95 мг	47%
Биотин (B7)	5,61 мкг	11%
Фолиевая кислота (B9)	38,7 мкг	10%
Витамин E	1,14 мг	8%
Витамин K	11,5 мкг	12%
Цинк	6,45 мг	54%
Калий	920 мг	26%
Селен	31,97 мкг	46%
Фосфор	559,5 мг	80%
Медь	0,56 мг	56%
Марганец	2,31 мг	115%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 150 г
Булгур — 70 г
Морковь — 1 шт

Приготовление

Говядину нарежьте кусочками, обжарьте 5-7 минут.
Добавьте морковь, обжарьте 3 минуты.
Добавьте промытый булгур и воду (1:2), тушите под крышкой 15-20 минут.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.