Говядина с булгуром и кабачком

-7 · Отличный баланс

умеренное · ≈120 ккал на 100 гОбычная плотность: сытно и в меру.

	Весь рецепт (320 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	500 ккал	156 ккал
Белки	42,5 г	13,3 г
Жиры	11,9 г	3,7 г
Углеводы	44,9 г	14 г
Клетчатка	9,8 г
Соль	0,3 г
Йод	10,8 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (320 г сырых)	% суточной нормы
Железо	6,05 мг	34%
Кальций	46,6 мг	5%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	4,5 мкг	180%
Магний	164,3 мг	39%
Витамин C	17 мг	19%
Витамин A	5 мкг	1%
Витамин B1	0,37 мг	25%
Витамин B2	0,46 мг	25%
Витамин B3	12,73 мг	64%
Витамин B5	1,73 мг	35%
Витамин B6	0,98 мг	49%
Биотин (B7)	5,65 мкг	11%
Фолиевая кислота (B9)	47,3 мкг	12%
Витамин E	1 мг	7%
Витамин K	7,88 мкг	8%
Цинк	6,46 мг	54%
Калий	1038 мг	30%
Селен	32,11 мкг	46%
Фосфор	538,5 мг	77%
Медь	0,55 мг	55%
Марганец	2,3 мг	115%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Говядина нежирная — 150 г
Булгур — 70 г
Кабачок — 100 г

Приготовление

Говядину нарежьте кусочками, обжарьте 5-7 минут.
Добавьте кабачок, обжарьте 3-4 минуты.
Добавьте промытый булгур и воду (1:2), тушите под крышкой 15-20 минут до готовности булгура.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.