Голубцы постные с рисом и грибами

-4 · Отличный баланс

лёгкое · ≈76 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (390 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	367 ккал	94 ккал
Белки	11,9 г	3,1 г
Жиры	11,6 г	3 г
Углеводы	52,5 г	13,5 г
Клетчатка	8,5 г
Соль	0,1 г
Йод	24,5 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (390 г сырых)	% суточной нормы
Железо	2,35 мг	13%
Кальций	117,9 мг	12%
Витамин D	0,16 мкг	2%
Витамин B12	0,08 мкг	3%
Магний	88,8 мг	21%
Витамин C	97,5 мг	108%
Витамин A	622,8 мкг	69%
Витамин B1	0,21 мг	14%
Витамин B2	0,57 мг	32%
Витамин B3	8,45 мг	42%
Витамин B5	2,41 мг	48%
Витамин B6	0,42 мг	21%
Биотин (B7)	14,73 мкг	29%
Фолиевая кислота (B9)	82,6 мкг	21%
Витамин E	2,67 мг	18%
Витамин K	164,31 мкг	164%
Цинк	1,98 мг	16%
Калий	1336,9 мг	38%
Селен	30,04 мкг	43%
Фосфор	262,3 мг	37%
Медь	0,77 мг	77%
Марганец	1,2 мг	60%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Капуста белокочанная — 200 г
Рис белый — 50 г
Шампиньоны — 80 г
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 20 г
Оливковое масло — 10 г

Приготовление

Бланшировать капустные листья до мягкости. Начинить их смесью отварного риса, обжаренных грибов и моркови, свернуть конвертами. Тушить в томатной подливе 25 минут.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.