Домашний соус песто

+10 · Базовое блюдо

плотное · ≈444 ккал на 100 гМного энергии в небольшой порции. Это не «плохо» — просто порция выходит меньше.

	Весь рецепт (125 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	555 ккал	444 ккал
Белки	10,8 г	8,6 г
Жиры	55,6 г	44,5 г
Углеводы	6,7 г	5,4 г
Клетчатка	2,5 г
Соль	0,4 г
Йод	6,7 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (125 г сырых)	% суточной нормы
Железо	2,56 мг	14%
Кальций	289,6 мг	29%
Витамин D	0,1 мкг	1%
Витамин B12	0,3 мкг	12%
Магний	70,1 мг	17%
Витамин C	9,1 мг	10%
Витамин A	165,6 мкг	18%
Витамин B1	0,14 мг	10%
Витамин B2	0,13 мг	7%
Витамин B3	1,9 мг	10%
Витамин B5	0,42 мг	8%
Витамин B6	0,35 мг	18%
Биотин (B7)	1,24 мкг	2%
Фолиевая кислота (B9)	55,1 мкг	14%
Витамин E	4,84 мг	32%
Витамин K	185,38 мкг	185%
Цинк	1,85 мг	15%
Калий	291,1 мг	8%
Селен	5,2 мкг	7%
Фосфор	227,6 мг	33%
Медь	0,33 мг	33%
Марганец	1,09 мг	55%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Грецкий орех — 30 г
Оливковое масло — 30 г
Чеснок — 1 шт
Сыр твёрдый (Российский) — 20 г
Базилик (свежий) — 40 г

Приготовление

Базилик, орехи и чеснок пробейте блендером до мелкой крошки.
Добавьте тёртый сыр, перемешайте.
Постепенно влейте оливковое масло, взбивая до однородной пастообразной консистенции.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.