Баклажаны, тушёные с томатом

-7 · Отличный баланс

лёгкое · ≈55 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (295 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	161 ккал	55 ккал
Белки	3,4 г	1,2 г
Жиры	10,4 г	3,5 г
Углеводы	13,5 г	4,6 г
Клетчатка	6,2 г
Соль	0,1 г
Йод	6,1 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (295 г сырых)	% суточной нормы
Железо	0,78 мг	4%
Кальций	35,1 мг	4%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	0 мкг	0%
Магний	45,5 мг	11%
Витамин C	17,2 мг	19%
Витамин A	108,4 мкг	12%
Витамин B1	0,13 мг	9%
Витамин B2	0,11 мг	6%
Витамин B3	1,76 мг	9%
Витамин B5	0,79 мг	16%
Витамин B6	0,28 мг	14%
Биотин (B7)	1,16 мкг	2%
Фолиевая кислота (B9)	52,9 мкг	13%
Витамин E	2,38 мг	16%
Витамин K	19,43 мкг	19%
Цинк	0,53 мг	4%
Калий	703,1 мг	20%
Селен	1,63 мкг	2%
Фосфор	74 мг	11%
Медь	0,26 мг	26%
Марганец	0,62 мг	31%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Баклажан — 200 г
Помидор — 1 шт
Чеснок — 1 шт
Оливковое масло — 10 г

Приготовление

Баклажан нарежьте кубиками, посыпьте солью, оставьте на 10 минут, промойте.
Обжарьте на оливковом масле с чесноком 5-7 минут.
Добавьте помидор, тушите под крышкой 15-20 минут.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.