Баклажанная икра

-8 · Отличный баланс

лёгкое · ≈50 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (360 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	178 ккал	49 ккал
Белки	4,1 г	1,1 г
Жиры	10,3 г	2,9 г
Углеводы	16,8 г	4,7 г
Клетчатка	8,3 г
Соль	0,1 г
Йод	7,5 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (360 г сырых)	% суточной нормы
Железо	0,82 мг	5%
Кальций	37,8 мг	4%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	0 мкг	0%
Магний	52,6 мг	13%
Витамин C	17,9 мг	20%
Витамин A	82,3 мкг	9%
Витамин B1	0,15 мг	10%
Витамин B2	0,12 мг	7%
Витамин B3	2 мг	10%
Витамин B5	0,89 мг	18%
Витамин B6	0,32 мг	16%
Биотин (B7)	1,33 мкг	3%
Фолиевая кислота (B9)	65,2 мкг	16%
Витамин E	2,46 мг	16%
Витамин K	19,67 мкг	20%
Цинк	0,86 мг	7%
Калий	816,6 мг	23%
Селен	1,19 мкг	2%
Фосфор	99 мг	14%
Медь	0,3 мг	30%
Марганец	0,76 мг	38%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Баклажан — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Оливковое масло — 10 г

Приготовление

Баклажан запеките целиком при 200°C 30-35 минут до мягкости, остудите, очистите от кожуры.
Лук обжарьте, помидор нарежьте.
Мелко порубите баклажан, смешайте с луком и помидором, заправьте маслом.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.