Авголемоно — суп с курицей, рисом и лимоном

-5 · Отличный баланс

лёгкое · ≈64 ккал на 100 гМного объёма при небольшой калорийности — легко наесться.

	Весь рецепт (265 г сырых)	На 100 г сырого состава
Калории	357 ккал	135 ккал
Белки	33,7 г	12,7 г
Жиры	8 г	3 г
Углеводы	34,1 г	12,9 г
Клетчатка	2,8 г
Соль	0,4 г
Йод	19,7 мкг

Расчёт — по составу рецепта из сырых продуктов, без поправки на потери массы при готовке (варка, жарка, запекание меняют вес блюда, поэтому на 100 г готового блюда цифры будут другими). Хочешь учесть готовку, пересчитать под свою порцию или заменить ингредиент — открой в калькуляторе.

Заменить ингредиенты и пересчитать КБЖУ

Витамины и минералы (во всём рецепте)

	В рецепте (265 г сырых)	% суточной нормы
Железо	2,23 мг	12%
Кальций	64,8 мг	6%
Витамин D	1,31 мкг	13%
Витамин B12	0,5 мкг	20%
Магний	128,6 мг	31%
Витамин C	11,4 мг	13%
Витамин A	752,3 мкг	84%
Витамин B1	0,17 мг	12%
Витамин B2	0,36 мг	20%
Витамин B3	9,48 мг	47%
Витамин B5	2,5 мг	50%
Витамин B6	1,04 мг	52%
Биотин (B7)	22,87 мкг	46%
Фолиевая кислота (B9)	26,3 мкг	7%
Витамин E	1,24 мг	8%
Витамин K	4,24 мкг	4%
Цинк	2,79 мг	23%
Калий	528,5 мг	15%
Селен	45,92 мкг	66%
Фосфор	368 мг	53%
Медь	0,3 мг	30%
Марганец	0,65 мг	32%

Процент считается от общего суточного ориентира для взрослого (железо — 18 мг). Твоя личная норма зависит от пола и состояния — она считается в личном кабинете.

Состав

Сколько готовим:

Куриная грудка (филе) — 100 г
Рис белый — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Куриное филе залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, варите 25-30 минут, выньте и нарежьте.
Всыпьте рис в бульон, варите до готовности.
Яйцо взбейте с лимонным соком, тонкой струйкой влейте в суп, помешивая, прогрейте, не доводя до кипения.
Верните курицу в суп.

Крупные шаги по одному, таймеры, экран не гаснет — удобно на кухне с телефоном.